第三届上海国际酒店用品博览会（成都） | 饭店品质与营销论坛

为搭建行业交流平台，服务协会会员单位，促进饭店业持续健康发展，由中国旅游饭店业协会、博闻（中国）有限公司、四川省旅游饭店行业协会主办，上海博华国际展览有限公司（UBM SINOEXPO）、四川省酒店用品行业协会承办的“2016上海国际酒店用品博览会（成都）HOTELEX Chengdu”，将于2016年8月10日至12日在成都世纪城新国际会展中心2、3号馆隆重举行。

本届展会是辐射西部地区酒店用品与高端食品类的高端性展会。本届展会展出面积达2万平方米，并同期举办“2016上海高端食品与饮料展览会（成都）、2016上海国际餐饮设备及食材展览会（成都）”。博览会期间将举办“饭店品质与营销论坛”和“2016成都商贸配对会”，为我省旅游饭店提供酒店用品和食品行业最新资讯及供应商资源。

展品类别包括：餐饮设备综合、桌面用品、客房电器及用品、酒店布草及纺织用品、酒店IT与安防设备、康体健身与休闲娱乐、酒店清洁、酒店家具、酒店设计、食品与饮料、咖啡与茶、烘焙及冰淇淋、葡萄酒及烈酒等。

博览会期间将同时引进多场国际性赛事：

·2017世界咖啡师大赛中国区选拔赛成都分赛区

·2017世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛成都分赛区

·2017世界拉花艺术大赛中国区选拔赛西南赛区

·2017“晶花杯”第四届上海国际潮流饮品创意制作大赛西南赛区

·2017第六届中国国际调酒大师杯西南赛区

·2017 HOTELEX "明日之星" 厨师大赛西南赛区

·2017上海国际披萨大师赛西南赛区

·第六届世界面包大赛中国队选拔赛-成都分赛区

·2017上海国际手工冰淇淋大师赛西南赛区

如今随着数据信息技术的不断进步，饭店业对客户认识和对客户关系的处理方式正产生革命性的变化，而这一革命反过来也使得饭店在争夺客户竞争中的技术含量大大增强。

饭店服务品质关系到饭店的生存和发展，也是确立市场竞争优势的关键因素，最直接表现更多地体现在面对客人时的服务质量方面，而实际其背后的品质管理是一个强大的质量管理体系的支撑。包括管理的一系列规章制度、教育培训、后台管理和服务等等。对于追求卓越的饭店管理者而言，质量管理是企业的生命线、是企业生存与发展的基础，是企业竞争的重要手段，甚至可以说质量管理是企业发展战略的一个重要组成部分。

本次论坛就饭店管理的新思维、新策略及营销方式上进行分析，通过大数据及互联网提出了相应的对策建议，对于提升饭店服务品质有一定的借鉴意义。

在「2016上海国际酒店用品博览会（成都）」现场

将同期举办

饭店品质与营销论坛

我们为您邀请饭店业界的精英

共同探讨，分享经验

期待您的加入

• 13:30-14:15

【主题】透过“铂丽现象”重塑酒店产品思维

【嘉宾】杭州雷迪森铂丽大饭店 总经理 郭建华

• 14:15-15:15

【主题】酒店餐饮如何突破三高三低瓶颈

【嘉宾】上海虹峰酒店管理咨询有限公司 总经理 钱三毛

• 15:15-15:45

【主题】大数据助力饭店服务品质提升

【嘉宾】众荟华西 销售总监 吕秋勇

• 15:45-16:30

【主题】中国酒店宴会厅趋势与展望

【嘉宾】有谱视听设备（中国）有限公司 市场及战略合作部 总监 徐斌菲

• 16:30-17:00

【主题】酒店营销与收益的战略管理

【嘉宾】瑞百通酒店顾问机构 董事总经理 张年松

*论坛议题及时间以现场实际安排为准，主办方具有最终解释权

总经理郭建华从事酒店行业20多年，先后担任多家五星级酒店总经理，具有丰富的实战经验和理论水平。在郭总的领导下，杭州雷迪森铂丽大饭店开业短短两年半的时间就创造了很多辉煌的业绩，在业内和社会上引起广泛关注，一度被专家称作“铂丽现象”。

中国旅游饭店业协会理事、特色文化主题酒店联盟秘书长、上海虹峰酒店管理咨询有限公司总经理、《特色酒店》杂志主编、上海旅游高等专科学校酒店研究院特聘研究员钱三毛

三至五星级酒店总经理岗位任职20年，对度假型酒店、商务型酒店、国宾馆、文化主题酒店均有具体的实践和经营管理经验。近7年来，注重特色文化主题酒店的研究和探索，调研暗访全国300多家酒店，出版专著两本：《中国特色酒店品析》2012年，《特色酒店案例精选》2015年。在《中国旅游报》等国内权威媒体上发表专业性文章20余篇。为数以千计的酒店中高级管理员做主题演讲和专题授课。

众荟信息--慧评事业部华西南区域经理吕秋勇。众荟信息--国内首个酒店业全数据平台。

以“ 大数据+渠道＋PMS”的创新模式，帮助酒店从不同的角度判断市场需求，了解客户行为，设计差异化产品及服务、为提升酒店收入提供全方位解决方案。

瑞百通酒店管理公司董事总经理张年松。张年松先生毕业于美国康奈尔大学酒店管理学院，并于2002 年获得该校酒店及旅游管理硕士学位，其专业领域包括酒店营销与收益战略，酒店资产管理，酒店及旅游地产金融及酒店资产证券化等􁱄曾任职于华盛国际􁷉HVS􁷊-全球著名的酒店咨询机构-负责大中华地区酒店业务的开发，同时还曾在美国􁱃香港􁱃新加坡􁱃中国内地等地的香格里拉􁱃洲际及万豪等国际酒店管理集团担任高管超过15年，全面负责集团区域内酒店的市场营销与收益管理工作。